一、仪器概述
凝冻强度测试仪（又称冻力测试仪、凝胶强度测定仪），济南恒品HP613D 为标准化明胶凝冻强度专用检测设备，依据国标、药典设计。设备采用高精度测力传感器、闭环伺服滚珠丝杆传动，7 寸触控屏全自动完成穿刺测试，精准输出 Bloom 凝冻强度数值，替代传统人工测试，广泛用于凝胶类原料品质分级、进厂检验、配方研发。
二、应用范围
1. 医药行业
药用明胶、胶囊用明胶、软胶囊辅料、医用凝胶基质；满足《中国药典》2025 版通则 0634、GB 13731、QB2354 药用明胶标准检测，管控胶囊成型稳定性、崩解特性。
2. 食品添加剂行业
食用明胶、工业明胶、照相明胶；琼脂、卡拉胶、结冷胶、黄原胶、魔芋胶、瓜尔胶、可得然胶等亲水胶体凝冻强度检测，执行 GB 6783-2013《食品添加剂 明胶》。
3. 食品加工行业
果冻、布丁、软糖、慕斯、鱼糜制品、乳制品凝胶；评估产品硬度、弹性、口感、成型性。
4. 其他领域
化妆品水凝胶、膏霜基质、生物科研水凝胶材料物性测试；第三方检测机构、高校实验室凝胶力学研究。
三、适用标准
✅ GB 6783-2013《食品安全国家标准 食品添加剂明胶》
✅ 中国药典 2025 版 四部通则 0634 凝胶强度测定法
✅ EP8.0 欧洲药典明胶冻力测试规范
✅ QB/T 4087 食用明胶、QB/T1995 工业明胶、GB/T36187 冷冻鱼糜凝胶强度标准
四、济南恒品 HP613D 核心技术参数
- 测力范围：0～200N（0～20kgf），单位自动切换：N /kgf/ Bloom g
- 力分辨力：0.01N
- 示值精度：优于 ±1% FS
- 位移精度：0.01 mm
- 测试速度：0.1～20 mm/s 连续可调；明胶标准测试速度 0.5 mm/s
- 穿刺深度：0～40mm 可设置；标准测试深度 4mm
- 标配探头：Φ12.7±0.1mm 不锈钢标准圆柱探头（国标 / 药典通用）
- 标准样品瓶适配：内径 59±1mm，高度 85mm 标准冻力瓶
- 操作界面：7 英寸彩色中文触摸屏，全自动测试流程
- 数据功能：自动保存测试曲线、平行样统计，内置微型热敏打印机；支持数据导出
- 传动结构：伺服电机 + 精密滚珠丝杆，运行平稳、重复性高
- 电源：AC220V，50Hz
五、设备核心优势（济南恒品）
- 合规性强：出厂按照 Bloom 标准法标定，直接满足药厂、食品厂审核、第三方检测需求；
- 全自动测试：一键启动，自动寻位、下压、回升，消除人工操作误差；
- 模块化设计：可更换多种探头，兼顾明胶冻力、鱼糜凝胶、软糖硬度等拓展测试；
- 稳定耐用：国产自研硬件，整机长期连续运行，售后本地响应；
- 完整配套：可配套标准冻力瓶、恒温水浴箱，提供整套明胶凝冻强度实验室方案。
六、测试原理简述
将 6.67% 浓度明胶溶液恒温 10℃静置冷凝成型；使用 Φ12.7mm 圆柱探头，以 0.5mm/s 速度垂直刺入凝胶 4mm 深度，探头受到的最大阻力即为凝冻强度（Bloom g），数值越高代表凝胶硬度越高。
七、选购建议
- 单纯明胶（胶囊、食用明胶）质检：优先选择 HP613D 标准型凝冻强度测试仪；
- 同时兼顾鱼糜、果冻、软糖多种样品：可升级恒品多功能质构仪；
- 药厂 GMP 实验室：建议搭配配套恒温浴槽，保证 10℃标准制胶条件，保障数据一致性。
厂家：济南恒品机电技术有限公司型号：HP613D 凝冻强度测试仪
