本质是多功能质构仪（Texture Analyzer），专门用于中药领域，把传统 “手摸、口尝、折断” 等主观感官性状，转化为可量化、可重复的力学数据；是中药炮制、制剂、饮片质量数字化评价核心仪器。 核心测试模式：TPA 质地剖面分析、穿刺、压缩、剪切、拉伸、凝胶强度。
一、应用范围
1. 中药饮片与中药材（炮制过程评价）
- 药材润制软化终点判定：人参、地黄、延胡索等闷润工艺，量化硬度，客观表征传统 “药透水尽”，替代人工手感判断中药信息工...。
- 不同炮制工艺对比：蒸、煮、焯、炒、九蒸九晒（黄精、附子、白术），测定硬度、韧性、脆性，区分生品 / 炮制品差异；如附片生品、黑顺片、蒸附片质地差异评价。
- 饮片分级、产地筛选、储藏老化研究：考察干燥、霉变、陈化过程质地变化。
2. 中药丸剂（大蜜丸、水蜜丸、浓缩水丸、丸坨）
- 合坨、制丸工艺优化：丸块黏性、硬度、弹性，解决丸条易断、粘模、成型困难问题。
- 成品质量控制：大蜜丸软硬、黏牙程度、咀嚼性；多批次一致性评价，建立质构质控模型。
- 稳定性考察：长期放置、温湿度老化后丸剂变硬、干缩、开裂趋势预测。
3. 半固体制剂（膏方、中药凝胶、软膏、贴剂基质、栓剂）
- 膏方：硬度、黏附性、涂抹性、拉丝性；评价膏体 “挂旗” 的客观物性。
- 中药水凝胶、药用软膏：凝胶强度、内聚性、挤出性；匹配《中国药典》通则 0634 凝胶强度测试。
- 中药膏药 / 巴布剂：基质黏性、拉伸、断裂强度、蠕变特性。
4. 固体制剂（片剂、软胶囊、硬胶囊）
- 片剂：破裂力、脆性、包衣硬度；
- 软胶囊：囊壳弹性、硬度、形变回复性，评价囊壳老化、变脆；
- 中药颗粒、微丸：压缩成型性、抗破碎强度。
5. 科研与第三方检测
- 高校、药科院、药企研发：炮制机理、制剂处方筛选、辅料配比优化；
- 数字化质量评价：将质构参数与化学成分、药效关联，构建中药多维度质量评价体系；
- 标准研究：把传统感官性状数字化，用于中药质量标准提升。
二、技术解析
2.1 核心原理
伺服电机驱动探头，以恒定速度对样品施加力学作用，高精度力传感器采集力 - 位移曲线，软件自动计算物性参数。 主流 4 种测试模式：
- TPA 质地剖面分析（最常用）：两次压缩，模拟口腔咀嚼，一次得到硬度、弹性、内聚性、黏附性、胶着性、咀嚼性、回复性七大参数。适合蜜丸、膏体、饮片切片、软胶囊。
- 穿刺模式：柱状 / 针式探头刺入样品，得到穿刺力、破裂功。适合整块药材（人参、地黄），评价内部软化程度。
- 压缩模式：单次下压，测样品破裂力、形变。适合丸剂、片剂。
- 剪切 / 切割模式：探头切断样品，获得剪切力，评价饮片韧性、嫩度。
- 硬度：第一次压缩所需最大力；
- 弹性：样品受压后恢复形变的能力；
- 黏附性：探头离开样品时需要克服的粘附力；
- 内聚性：样品内部结合力，代表样品不易破碎程度。
2.2 仪器结构
- 伺服驱动 + 滚珠丝杆：精准控制测前 / 测试 / 测后速度，位移精度高；
- 多量程力传感器：根据样品软硬选择，从几十克到几十千克；
- 模块化探头：圆柱探头 P/36、P/2，针式穿刺探头、剪切刀、球形探头；中药样品形态差异大，探头选型是试验成败关键；
- 样品载台与固定夹具：防止软样品滑动、丸剂滚动；
- 软件：自动绘制力 - 位移曲线，自动计算 TPA 全套参数，支持批量统计、导出数据。
2.3 关键影响因素（论文写作重点）
- 样品前处理：样品尺寸、厚度、平整度；饮片要固定取样位置（药材芯部 / 表皮）；丸剂统一温度；
- 环境温湿度：蜜丸、膏方、多糖类药材对温湿度极其敏感，必须恒温恒湿；
- 测试参数：触发力、压缩形变率、测试速度，不同文献参数差异大，必须做方法学考察（精密度、重复性）；
- 探头匹配：硬药材用大圆柱探头；软膏体用平面探头；穿刺用针探头；探头选错数据完全失真；
- 平行样：中药样品天然不均一，一般≥6 平行样，剔除异常值。
2.4 相关药典 / 标准
《中国药典》通则 0634 凝胶强度测定； 无专门 “中药质构测试国标”，中药领域以方法学自建为主，是目前中药质量数字化热点。
